El Bodega Apfelbacher de Franken

Bodega Apfelbacher - Dettelbacher Berg-Rondel Silvaner Spätlese Trocken
La finca ofrece 61 diferentes vinos.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Sus vinos tienen una calificación media de 3.5.
Está clasificada en el top 1099 de dominios de Franken.
Se encuentra en Franken
Encuentra el Bodega Apfelbacher en Facebook

La Bodega Apfelbacher es una de las áreas a seguir en la Franken.. Ofrece 61 de vinos a la venta en la región de Franken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Apfelbacher

Buscas los mejores vinos de Bodega Apfelbacher en Franken de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Apfelbacher. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Apfelbacher con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Apfelbacher

Maridaje con un vino blanco de Bodega Apfelbacher.

Los vinos blanco de Bodega Apfelbacher van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o plato vegetariano como recetas de bistec de falda con chalotas en salsa de vino tinto, salchicha al horno o quiche con puerros y salmón fresco de flo.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Apfelbacher blanco

  • Silvaner
  • Müller-Thurgau
  • Auxerrois
  • Riesling
  • Bacchus
  • Grauburgunder

Descubrir la región vinícola de Franken

Franken, o Franconia en inglés, es una región vinícola situada en el noroeste del histórico estado de Baviera, Alemania. Aunque Baviera es más famosa por su cerveza, Franken cuenta con una orgullosa tradición vinícola y es una de las regiones más singulares del país. En Franken hay plantadas algo más de 6. 100 hectáreas de viñedo, de las que cerca del 80% son variedades blancas.

Aquí, el Riesling juega un papel secundario frente a los a menudo ignorados Silvaner y Müller-Thurgau. De hecho, la Silvaner puede presumir de ser la principal variedad de uva en Franken y es uno de los pocos lugares del mundo donde supera a la Riesling. También es el hogar del Bocksbeutal, una característica botella elipsoidal protegida por la Unión Europea. Más del 40% de todos los vinos de Franken se embotellan en el Bocksbeutel, que a menudo se describe como si tuviera la apariencia de una petaca.

Sólo Franken y los pueblos vecinos del norte de Baden pueden utilizar el Bocksbeutal, mientras que algunas regiones de Portugal, Italia y Grecia pueden utilizar sus propias variantes.

Los grandes vinos rojo de Bodega Apfelbacher

Maridaje con un vino rojo de Bodega Apfelbacher.

Los vinos rojo de Bodega Apfelbacher van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne de vacuno luc, osso bucco de ternera o cassoulet del mar.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Apfelbacher rojo

  • Spätburgunder
  • Domina

Descubra la variedad de uva: Kerner

Cruce intraespecífico entre frankenthal y riesling obtenido en Alemania en 1929 por August Karl Herold (1902/1973). En 1951, al cruzarlo con el sylvaner, se obtuvo el juwel. Cabe señalar que existe una mutación de Kerner, descubierta en 1974 y que lleva el nombre de kernling, con uvas de color gris rosado a gris rojizo cuando están completamente maduras. Kerner se encuentra en Alemania, Bélgica, Eslovenia, Austria, Suiza, Italia, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos, Canadá, Japón... prácticamente desconocida en Francia, salvo en algunos viñedos del Mosela.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Apfelbacher

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Apfelbacher.

Los vinos efervescente de Bodega Apfelbacher van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de penne à la toscane, gratinado de calabaza y atún o trigo al sol.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Apfelbacher efervescente

  • Riesling
  • Kerner

La palabra del vino: Montaje

Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.

Los grandes vinos rosado de Bodega Apfelbacher

Maridaje con un vino rosado de Bodega Apfelbacher.

Los vinos rosado de Bodega Apfelbacher van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .

Descubra la variedad de uva: Scheurebe

Variedad de uva alemana obtenida en 1916 por Georg Shere (1879/1949). Anteriormente se pensaba que era un cruce entre Riesling y Sylvaner, pero las pruebas genéticas han demostrado que su padre es Bouquettraube (Bukettrebe), que está estrechamente relacionado con Kerner. El Scheurebe se encuentra en Austria, Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, Italia, Eslovenia, Gran Bretaña, Estados Unidos (California, Virginia, etc.), Canadá (Ontario, Columbia Británica, etc.), etc., pero es prácticamente desconocido en Francia.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Apfelbacher

¿Está planeando una ruta del vino en la de Franken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Apfelbacher.

Descubra la variedad de uva: Müller-Thurgau

Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.

Noticias sobre Bodega Apfelbacher y los vinos de la región

Los blancos de Tobía

Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...

Si no bebes, Seedlip

Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...

Coral Ethical Rosé

Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...

La palabra del vino: Montaje

Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.

Descubra las demás regiones y la denominación de Franken.