Bodega DouloufakisSyrah
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
El Syrah de la Bodega Douloufakis. se encuentra en el primer 80 de de Crete de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Syrah de Bodega Douloufakis de la región de Crete suele revelar tipos de aromas de roble, humo o tierra y a veces también aromas de maduro, vainilla o cereza negra.
Maridaje con Syrah.
Maridajes que funcionan perfectamente con Syrah
Maridajes originales con Syrah
El Syrah de Bodega Douloufakis coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, rizo de cordero o trigo al sol.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Douloufakis
Descubra la variedad de uva: Teinturier
Tintos teinturier intensamente colorados de color rojo oscuro casi negro, con pulpa roja característica, taninos firmes y paladar denso, con aromas simples de frutas negras (mora, grosella negra), especias y notas balsámicas. Históricamente utilizado en ensamblajes para intensificar el color. Hoy marginal, subsiste en colecciones varietales. Nombre genérico de variedades francesas autóctonas de pulpa roja (Teinturier du Cher, Teinturier Henri Bouschet).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Syrah de Bodega Douloufakis son 2011, 2012, 2014, 2015 y 2013.
Información sobre el Bodega Douloufakis
La Bodega Douloufakis es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la de Crete para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crete
Mayor isla griega y 2ª región vinícola nacional, herencia minoica milenaria. Vidiano autóctono firma en blancos, joya redescubierta: amplios y expresivos con albaricoque, melocotón amarillo, flores blancas, miel, frutas tropicales y toque mineral, paladar redondo y largo. También Vilana fresco cítrico, Plyto y Thrapsathiri raros. Tintos Liatiko (el más cultivado) suave con cereza, hierbas secas y especias; Kotsifali frutal, Mandilari tánico.
La palabra del vino: Enólogo
Especialista en técnicas de vinificación. Es una profesión y no una pasión: se puede ser enófilo sin ser enólogo (¡y lo contrario también!). Los estudios de enología, antes adscritos a la Facultad de Farmacia, se han independizado y tienen su propia carrera universitaria. Aprender a hacer vino requiere una buena formación química pero también, cada vez más, un buen conocimiento de la planta. Algunos enólogos trabajan en laboratorios (análisis). Otros, los enólogos consultores, trabajan directamente en las propiedades.
