Bodega Cantine due PalmeCanonico Negroamaro Salento
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
El Canonico Negroamaro Salento de la Bodega Cantine due Palme. se encuentra en el primer 60 de de Salento de vinos.
Estructura gustativa del Canonico Negroamaro Salento de la Bodega Cantine due Palme
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Canonico Negroamaro Salento de Bodega Cantine due Palme de la región de Pouilles es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Canonico Negroamaro Salento de Bodega Cantine due Palme de la región de Pouilles suele revelar tipos de aromas de cereza, naranja o floral y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o balsámico.
Maridaje con Canonico Negroamaro Salento.
Maridajes que funcionan perfectamente con Canonico Negroamaro Salento
Maridajes originales con Canonico Negroamaro Salento
El Canonico Negroamaro Salento de Bodega Cantine due Palme coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de lengua de vaca con verduras, lasaña boloñesa o risotto de penne con chorizo y merguez.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cantine due Palme
Descubra la variedad de uva: Saint Pierre doré
Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Canonico Negroamaro Salento de Bodega Cantine due Palme son 2008, 2011, 2016, 2019 y 2018.
Información sobre el Bodega Cantine due Palme
La Bodega Cantine due Palme es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 93 de vinos a la venta en la de Salento para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Salento
La región vinícola de Salento. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Actualmente contamos con 851 de fincas y châteaux en la de Salento, que producen 2704 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Salento van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Pouilles
Puglia (Apulia para muchos angloparlantes) es una larga y esbelta región vinícola situada en el extremo sureste de la "bota" italiana. Utilizando la analogía del zapato que a menudo se utiliza para ilustrar la forma de Italia, Apulia se extiende desde la punta del tacón hasta la mitad de la pantorrilla, donde el espolón de la península de Gargano se adentra en el mar Adriático. El talón (la península de Salento) ocupa la mitad sur de la región y es de gran importancia para la identidad de Apulia. No sólo hay diferencias culturales y geográficas con el norte de Apulia, sino que los vinos también son diferentes.
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