Bodega EmilianaCoyam
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 5varietales que son los Cabernet-Sauvignon, el Carmenère, el Malbec, el Mourvèdre y el Merlot.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
El Coyam de la Bodega Emiliana. se encuentra en el primer 40 de de Colchagua Valley de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Coyam de Bodega Emiliana de la región de Central Valley suele revelar tipos de aromas de crema, cereza o roble y a veces también aromas de humo, manzanas o tierra.
Maridaje con Coyam.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coyam
Maridajes originales con Coyam
El Coyam de Bodega Emiliana coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de chuletas de cerdo con patatas, tagine de cordero con frutos secos o parmentier de pato con ceps.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Emiliana
Descubra la variedad de uva: Cabernet-Sauvignon
Tintos estructurados y tánicos, de color intenso, con aromas de grosella negra, mora, cedro, tabaco y grafito, respaldados por una acidez firme y buen potencial de guarda. Pilar de los grandes crus del Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) y sello de Napa Valley, Coonawarra y Maipo. La variedad tinta más plantada del mundo, cruce natural Cabernet Franc × Sauvignon Blanc nacido en Burdeos.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Coyam de Bodega Emiliana son 2001, 2015, 1991, 1974 y 2017.
Información sobre el Bodega Emiliana
La Bodega Emiliana es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 176 de vinos a la venta en la de Colchagua Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Colchagua Valley
Locomotora chilena de tintos potentes: Carménère distintivo como tinto rey — opulento y aterciopelado con notas de ciruela madura, mora, pimiento asado, pimentón ahumado y toque de chocolate-especias, taninos envueltos y fruta radiante. Cabernet Sauvignon estructurado (grosella negra, cedro, eucalipto) como complemento estrella. Syrah carnoso, Merlot suave y Malbec denso. Subvalle DO del Rapel al sur de Santiago, clima mediterráneo entre Andes y Pacífico.
La región vinícola de Central Valley
Corazón del vino chileno moderno: tintos estructurados y soleados, Cabernet Sauvignon denso y de grosella negra del Maipo (cuna chilena de la uva), Carménère emblemático con notas de pimiento maduro, fruta negra y especias dulces de Colchagua, Merlot suave y Syrah profunda. Blancos Chardonnay redondos y Sauvignon vivos y cortantes. Clima mediterráneo, 400 km entre Andes y Pacífico. Subregiones estrella: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
La palabra del vino: Pinot meunier
Cultivada en el siglo XIX en todos los viñedos del norte, esta variedad de uva negra ha retrocedido mucho desde entonces. Muy presente en el valle del Marne, constituye un tercio de los viñedos de Champagne, junto a la pinot noir y la chardonnay, con las que se suele mezclar. Aporta a los champagnes redondez y aromas de frutas rojas y amarillas. La Pinot Meunier es también la variedad de uva dominante en los vinos tintos y rosados de la AOC Orleans y en el raro Touraine-Noble-Joué, un vino gris. Sinónimo: meunier.
