La Bodega Enderle & Moll es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Baden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Enderle & Moll en Baden de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Enderle & Moll. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Enderle & Moll con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega Enderle & Moll van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lasaña italiana casera, hígado de ternera en vinagre o pato asado con salsa de sidra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Enderle & Moll. suele revelar tipos de aromas de crema, planta o fragancia y a veces también aromas de naranja sanguina, sabroso o granada. En la boca el vino rojo de la Bodega Enderle & Moll. es un poderoso con una agradable frescura.
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
Baden está clasificado en la zona B de la clasificación climática de los viñedos de la Unión Europea. Todas las demás regiones alemanas se encuentran en la zona A, más fría. Baden es, inusualmente para Alemania, más conocido por sus vinos tintos, pero los blancos constituyen la mayor parte de su producción. La pinot noir domina los viñedos de esta región.
Los vinos blanco de Bodega Enderle & Moll van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o plato vegetariano como recetas de camarones en salsa roja, camarones con curry exprés o quiche de crema y atún.
En nariz el vino blanco de la Bodega Enderle & Moll. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o bayas rojas y a veces también aromas de piel de naranja, fruta de la pasión o albaricoque. En la boca el vino blanco de la Bodega Enderle & Moll. es un poderoso .
Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
Los vinos rosado de Bodega Enderle & Moll van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino rosado de la Bodega Enderle & Moll. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Jugo cosechado durante el primer prensado. El término "cuvée" también se utiliza para describir la mezcla final de vinos de una calidad determinada. Tête de cuvée: el primer jugo que sale durante el primer prensado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Baden? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Enderle & Moll.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Jugo cosechado durante el primer prensado. El término "cuvée" también se utiliza para describir la mezcla final de vinos de una calidad determinada. Tête de cuvée: el primer jugo que sale durante el primer prensado.
