El Bodega Forlini Cappellini de Cinque Terre de Liguria
La Bodega Forlini Cappellini es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Cinque Terre para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Forlini Cappellini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de mi lasaña boloñesa (sin bechamel), quiche de gambas y tomates cherry o ensalada de escarola para gourmets.
En nariz el vino blanco de la Bodega Forlini Cappellini. suele revelar tipos de aromas de tropical, melón o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), arbolado o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Forlini Cappellini. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La región vinícola de Cinque Terre. se encuentra en la región de Ligurie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cantina Cinque Terre y Domaine La Polenza. producen principalmente vinos blanco, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cinque Terre son Vermentino, Sangiovese y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cinque Terre suele revelar tipos de aromas de piña, floral o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado. En la boca de Cinque Terre es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 25 de fincas y châteaux en la de Cinque Terre, que producen 74 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cinque Terre van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
Los vinos suave de Bodega Forlini Cappellini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Cinque Terre? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Forlini Cappellini.
Cruce interespecífico entre Solaris y Muscat à petits grains blancs, obtenido en Friburgo (Alemania) en 1987 por Norbert Becker. Tiene la particularidad de tener un solo gen de resistencia al mildiu y al oídio. Los Muscaris se encuentran en Alemania, Países Bajos, Italia, Francia, etc.
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2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.