Bodega DefinitionCôtes du Rhône
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Côtes du Rhône de la Bodega Definition
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Côtes du Rhône de Bodega Definition de la región de Vallée du Rhône es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Côtes du Rhône de Bodega Definition de la región de Vallée du Rhône suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o tierra y a veces también aromas de maduro, arándanos o bayas rojas.
Maridaje con Côtes du Rhône.
Maridajes que funcionan perfectamente con Côtes du Rhône
Maridajes originales con Côtes du Rhône
El Côtes du Rhône de Bodega Definition coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de espaguetis a la boloñesa, pastillas con cordero y albaricoques o conejo en salsa de marengo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Definition
Descubra la variedad de uva: Plant droit
Tintos ligeros y frutados simples, de color rubí pálido, taninos sedosos y boca aérea con acidez moderada, sobre aromas poco demostrativos de frutas rojas. Perfil meridional rústico discreto. Casi desaparecido del cultivo comercial, conservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial, testimonia la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del viñedo meridional francés. Rara variedad negra francesa, antaño cultivada en el sureste.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Côtes du Rhône de Bodega Definition son 2018, 2017, 2014, 2016 y 2015.
Información sobre el Bodega Definition
La Bodega Definition es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la de Côtes-du-Rhône para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes-du-Rhône
Referencia accesible de los tintos mediterráneos: Garnacha dominante (≥50% en el sur) - suaves y afrutados con cereza, fresa, garriga, pimienta y un toque de especias dulces, taninos redondos. Syrah carnosa (grosella, violeta, pimienta), Mourvèdre denso, Cinsault y Cariñena de apoyo. Al norte, Syrah racial y profunda sola. Rosados golosos y blancos florales (Garnacha Blanca, Clairette, Viognier).
La región vinícola de Vallée du Rhône
2º viñedo AOC de Francia, dos mundos complementarios. Septentrional: Syrah pura en tintos emblemáticos (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profunda y especiada con notas de mora, violeta, aceituna negra y tocino ahumado, guarda excepcional. Blancos Viognier opulentos (Condrieu, albaricoque, flores) y Marsanne-Roussanne amplios. Meridional: coupages Grenache solares en Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruta confitada, garriga).
La palabra del vino: Vino de reserva (champán)
Vinos más antiguos, conservados en cubas o envejecidos en madera en algunas casas, o conservados en magnums en Bollinger. Un pequeño porcentaje de estos vinos se utiliza en la mezcla de las cuvées sin añada para aportar mayor complejidad aromática.
