La Bodega Definition es una de las áreas a seguir en la Chablis.. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Chablis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Definition van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o plato vegetariano como recetas de pasta con calabacines, mie goreng o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Definition. suele revelar tipos de aromas de pomelo, acelga o mantequilla y a veces también aromas de archivo, vainilla o tostado. En la boca el vino blanco de la Bodega Definition. es un poderoso con una agradable frescura.
Chablis es una ciudad y una región vinícola histórica del centro-norte de Francia. Produce vinos blancos ligeros y secos, famosos por su mineralidad y su viva acidez. Los vinos de la AOC Chablis se producen exclusivamente con la uva Chardonnay.
Los vinos de Chablis se elaboran en un estilo bastante diferente a los producidos en otros lugares de Borgoña.
Son más secos y frescos, en lugar de más pesados y ricos en sabor. La mayoría de los Chablis básicos se fermentan y envejecen en acero inoxidable, siendo más habitual el uso de barricas de roble para los vinos de mayor nivel, aunque es más probable que se utilicen barricas grandes usadas que nuevas, y los vinos pasan menos tiempo en ellas que en la Côte d'Or.
La ciudad y sus viñedos están situados a una distancia considerable (más de 100 kilómetros) al noroeste de las principales regiones vinícolas de Borgoña, desde la Côte de Nuits hasta el Maconnais. En realidad, están más cerca de Sancerre (Loira) y Les Riceys (sur de Champaña) y de la ciudad de París.
Los vinos rojo de Bodega Definition van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de fideos chinos con gambas, chuletas de ternera al horno o los secretos del croque-monsieur.
En nariz el vino rojo de la Bodega Definition. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta negra o cuero y a veces también aromas de cereza roja, canela o planta. En la boca el vino rojo de la Bodega Definition. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos efervescente de Bodega Definition van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de gallo desnudo (ardenas), brandada de bacalao sin patatas o pasta con mejillones.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Definition. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana verde o limón y a veces también aromas de manzana asada, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca el vino efervescente de la Bodega Definition. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Término que caracteriza a un vino duro y tánico.
Los vinos rosado de Bodega Definition van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, paella española o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino rosado de la Bodega Definition. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o manzanas y a veces también aromas de pesca, fresas o limón. En la boca el vino rosado de la Bodega Definition. es un poderoso con una agradable frescura.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos suave de Bodega Definition van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de arroz con leche o quiche de queso azul y nueces.
En nariz el vino suave de la Bodega Definition. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o floral y a veces también aromas de fruta desecada. En la boca el vino suave de la Bodega Definition. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Se dice de un vino tinto desgastado que carece de carne y volumen.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chablis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Definition.
Se desconoce su origen exacto, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia. Se puede encontrar en Suiza, Australia, Argentina, ... en Francia es casi desconocido. No debe confundirse con la Corvinone, otra variedad de uva italiana. Cabe señalar que la Corvina está emparentada con la Rondinella y la Refosco dal Peduncolo Rosso.
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Término que caracteriza a un vino duro y tánico.
