El Bodega Gentner de Côte de Beaune de Borgoña | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Gentner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, guiso de pollo y salchichas con zanahorias o hojas de col rellenas.
Borgoña meridional, cuna de los mayores Chardonnay del mundo en ~30 km de laderas. Blancos opulentos y minerales con notas distintivas de mantequilla, avellana tostada, miel, brioche, cítricos y pedernal, tensos por una acidez cincelada — legendarios Montrachet y Meursault. Tintos Pinot Noir finos y sedosos (cereza, frambuesa, sotobosque): Pommard estructurado, Volnay floral. Corton, único Grand Cru tinto.
Estrellas: Puligny, Chassagne, Beaune. Suelos margo-calcáreos. Cuna de los Hospices.
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Uva de mesa con racimos largos y bayas esféricas negro-azuladas de piel gruesa y pulpa jugosa, con un sabor moscatel dulce característico. Muy raramente vinificada. Ampliamente cultivada en Japón, Corea y China para consumo fresco, una de las más consumidas en Asia Oriental. Variedad negra japonesa de mesa, obtenida en 1937 por cruce Ishiharawase × Centennial.