La Bodega I Vini di Giovanni es una de las áreas a seguir en la Ombrie.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Umbria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega I Vini di Giovanni van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con boursin, quiche de queso de cabra y bacon o gazpacho de melón y pepino.
En nariz el vino blanco de la Bodega I Vini di Giovanni. suele revelar tipos de aromas de piña, cítricos o manzanas y a veces también aromas de piedra, naranja o levadura. En la boca el vino blanco de la Bodega I Vini di Giovanni. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Umbría, en el centro de Italia, es una región de exuberantes colinas, pueblos en lo alto de las colinas y ciudades históricas emblemáticas. Los ejemplos de estos últimos son Orvieto y Asís. En el corazón de la península italiana, está rodeada por la Toscana, las Marcas y el Lacio. De hecho, es la única región italiana sin costa ni frontera internacional.
Umbría, al igual que Las Marcas y el Lacio, es más conocida por su producción de vino blanco. A pesar de los cambios de estilo a lo largo del tiempo, la DOC Orvieto (basada en la uva Trebbiano) sigue siendo la denominación más importante de la región. Representa más del diez por ciento de la producción total de vino de Umbría. Los estilos de Orvieto pueden ir desde los vinos secos (Secco) hasta los semidulces (Amabile) y los dulces.
Los vinos rojo de Bodega I Vini di Giovanni van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera caramelizada con cebolla, pasta gratinada a la milanesa o locro criollo (argentina).
En nariz el vino rojo de la Bodega I Vini di Giovanni. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega I Vini di Giovanni. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Los vinos efervescente de Bodega I Vini di Giovanni van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega I Vini di Giovanni. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o especias y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o frutas negras.
Introducción de una solución de azufre en un mosto o vino para protegerlo de accidentes o enfermedades, o para seleccionar los fermentos.
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