Bodega GraceGrace Akeno Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con pescado magro y marisco.
Estructura gustativa del Grace Akeno Blanc de la Bodega Grace
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Grace Akeno Blanc de Bodega Grace de la región de Yamanashi-ken es un poderoso .
Maridaje con Grace Akeno Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grace Akeno Blanc
Maridajes originales con Grace Akeno Blanc
El Grace Akeno Blanc de Bodega Grace coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco o pescado magro como recetas de sublime colombo de pescado y gambas o filete de bacalao en papel de aluminio.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Grace
Descubra la variedad de uva: Koshu
Blancos delicados y tensos, de color pálido ligeramente rosado (piel gris-rosa), con boca aérea y acidez fresca, con aromas sutiles de cítricos (yuzu, pomelo), manzana verde, flores blancas, pera, almendra y notas minerales salinas. Final ligeramente amargo y refinado. Sello de los blancos modernos de Yamanashi (alrededor del monte Fuji) y locomotora de la exportación vitivinícola japonesa. Variedad híbrida autóctona (vinifera × vitis amurensis), cultivada en Japón desde hace más de mil años.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grace Akeno Blanc de Bodega Grace son 2018, 0, 2017
Información sobre el Bodega Grace
La Bodega Grace es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 43 de vinos a la venta en la de Yamanashi-ken para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Yamanashi-ken
Corazón vinícola japonés a los pies del Monte Fuji, típico en el Koshu. Blanco autóctono identitario (~90% de las plantaciones japonesas): blancos secos delicados y precisos con notas de cítricos (yuzu, lima), manzana verde, flores blancas y final ligeramente salino, bajo grado y gran frescura. Ideal con sushi y cocina japonesa. También Chardonnay y Merlot en las zonas de altitud de Akeno.
La palabra del vino: Rendimiento
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
