¿Busca un buen vino de Japón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Japón. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Japón con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Japón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, conejo con vino blanco y setas o merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa).
En nariz el vino rojo de la región de Japón. suele revelar tipos de aromas de fresas, ciruela o frambuesa y a veces también aromas de cereza roja, evolución (envejecimiento) o maleza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Japón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Japón.
Japón es famoso por su sake, un vino de arroz, pero el vino de uva se elabora aquí desde hace cientos de años o más. La cerveza y el whisky también se han ganado un lugar en la conciencia de los japoneses modernos, e incluso se han convertido en importantes contribuyentes a la economía nacional.
La producción de vino tiene una larga historia en Japón, y hay varias historias en torno a sus orígenes. La más común es que en el año 718 un monje budista recibió el nombre de un viñedo.
Un monje budista llamado Gyoki plantó los primeros viñedos en el templo Daizenji, cerca de Katsunuma (al suroeste de Tokio).
Tradicionalmente, la gran mayoría de las uvas en Japón se cultivaban sólo para comer, y apenas se producía vino. El vino europeo se importó para la élite japonesa durante gran parte del siglo XVI, pero se prohibió durante gran parte de los siglos XVII y XVIII bajo la política Sakoku de aislacionismo imperial. Pero las cosas han cambiado rápidamente en las últimas décadas.
En los años 70, el interés de los japoneses por Occidente (y el turismo) aumentó considerablemente. Naturalmente, muchas modas y tradiciones occidentales se abrieron paso en Japón, especialmente en los ámbitos de la comida y la bebida. El consumo de vino se disparó y, aunque la atención se centró en los vinos importados, la producción nacional de vino aumentó de forma natural.
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Los vinos blanco de la región de Japón van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pavo relleno de castañas, ladrillos tunecinos o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino blanco de la región de Japón. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o frutas tropicales y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), pesca en hielo o pera. En la boca el vino blanco de la región de Japón. es un poderoso .
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La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos efervescente de la región de Japón van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, trenzas de lenguado y salmón con morillas o quiche de atún de verano.
En nariz el vino efervescente de la región de Japón. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de maleza, planta o evolución (envejecimiento).
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Botella con una capacidad de 18 litros.
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Los vinos rosado de la región de Japón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de mijo con queso gruyere, ratón de cordero al tomillo o parmentier de pato.
En nariz el vino rosado de la región de Japón. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas y a veces también aromas de floral, cítricos.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos suave de la región de Japón van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de galette bretona con harina de trigo sarraceno, gratinado de patatas y salmón ahumado o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino suave de la región de Japón. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de fruta desecada, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
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Un vino que está en su mejor momento cuando es equilibrado y ofrece todo su potencial aromático.
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