Les Caves VivaraisesCoteaux de d'Ardèche Syrah Rosé
Vino rosado
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Maridaje con Coteaux de d'Ardèche Syrah Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coteaux de d'Ardèche Syrah Rosé
- Cordero confitado con patatas nuevas
- Paleta de cordero a la parrilla con especias y miel
- Chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva)
- Tagine de cordero con albaricoques
- Costillar de cordero en una costra de hierbas y semillas con jugo de tomillo y...
- Baekenofe (guiso de carne alsaciano)
Maridajes originales con Coteaux de d'Ardèche Syrah Rosé
El Coteaux de d'Ardèche Syrah Rosé de Les Caves Vivaraises coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de goulash de carne, cordero en corona con verduras de primavera o jambalaya (luisiana).
Detalles e información técnica sobre la Les Caves Vivaraises
Descubra la variedad de uva: Douce noire
La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Coteaux de d'Ardèche Syrah Rosé de Les Caves Vivaraises son 2016
Información sobre el Les Caves Vivaraises
La Les Caves Vivaraises es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la de Ardèche para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Ardèche
La región vinícola de Ardèche. se encuentra en la región de Méditerranée de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Le Liby y Domaine Vignerons Ardéchois. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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