La Domaine des Marronniers es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine des Marronniers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de espaguetis a la carbonara, salmón a la plancha con verduras o calamares a la armoricana.
En nariz el vino blanco de la Domaine des Marronniers. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o mantequilla y a veces también aromas de manzana verde, archivo o mineral. En la boca el vino blanco de la Domaine des Marronniers. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
500 ha, 84 AOC jerarquizadas, 1. 247 Climats UNESCO.
Los vinos rosado de Domaine des Marronniers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de escalopes à la viennoise, cassoulet o costillar de cordero a las hierbas.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rojo de Domaine des Marronniers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de el potaje de bernard, chuletas a la milanesa como en italia o conejo con tomate.
También conocido como método champenoise, es la producción de vinos espumosos mediante el método de segunda fermentación en botella.
Los vinos efervescente de Domaine des Marronniers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de tiras de calamar con tomate, coq au vin casero o ciruelas pasas con tocino.
En nariz el vino efervescente de la Domaine des Marronniers. suele revelar tipos de aromas de crema, almendras o mazapán y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine des Marronniers.
