La Bodegas Monje es una de las áreas a seguir en la Iles Canaries.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Iles Canaries para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodegas Monje van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de chili con carne, lasagne simplissimo o paleta de ternera con crema y estragón.
En nariz el vino rojo de la Bodegas Monje. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), especias o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodegas Monje. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Archipiélago vitícola español librado de la filoxera, ~50 variedades de las cuales 20 únicas en el mundo. Suelos volcánicos negros y clima subtropical oceánico. Listán Negro en tinto ligero y especiado con cereza roja, fresa silvestre, humo, pimienta y toque mineral volcánico, taninos finos — estilo atípico. Negramoll suave, Listán Blanco fresco (cítricos, flores), Malvasía aromática (naranja confitada, miel) históricamente célebre.
Vides en hoyos enterrados. Vinos originales.
Los vinos rosado de Bodegas Monje van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodegas Monje. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Blancos secos estructurados transformados por la oxidación y el velo en grandes vinos de flor, color dorado pálido a ambarino, boca amplia: nuez, almendra, manzana pasada, levadura (flor), yodo y notas salinas marinas. Perfil único en el mundo. Star de Jerez DO, sublimado en Fino, Manzanilla, Amontillado y Oloroso. Variedad autóctona española de Andalucía, una de las más emblemáticas del país.
Los vinos blanco de Bodegas Monje van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Bodegas Monje. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos.
Cuando las uvas alcanzan la madurez, la piel se vuelve permeable y pierde progresivamente agua, lo que provoca un fenómeno de concentración en el interior de la baya. Esto se denomina sobremaduración o pasiego.
Los vinos suave de Bodegas Monje van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de ternera exprés, pasta con calabacines o ossobuco con setas.
En la boca el vino suave de la Bodegas Monje. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
Tintos ligeros y afrutados, de color rubí claro, taninos suaves y boca ágil, con aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), especias suaves y notas florales. También pilar de los Madeira modernos (Tinta Negra Mole) redondos y confitados sobre fruta seca. Componente de los tintos canarios. Genéticamente idéntico a la Tinta Negra Mole de Madeira, uva negra autóctona de las islas Canarias y Madeira.
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Tintos potentes y estructurados, de color casi negro, taninos firmes y boca densa y solar, con aromas intensos de frutos negros maduros (mora, ciruela), tabaco, cuero, hierbas mediterráneas, especias, regaliz y notas balsámicas con amargor final característico. También en versión rosado estructurado. Estrella de Salice Salentino DOC, Brindisi DOC y Squinzano DOC en el Salento. Variedad italiana autóctona de Apulia, cuyo nombre evoca su color negro y su amargor.
