Bodega NoussanSt'Ours Rouge
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del St'Ours Rouge de la Bodega Noussan
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el St'Ours Rouge de Bodega Noussan de la región de Vallée d'Aoste es un poderoso potente.
Maridaje con St'Ours Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con St'Ours Rouge
Maridajes originales con St'Ours Rouge
El St'Ours Rouge de Bodega Noussan coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de goulash tradicional húngaro, lasagne simplissimo o mollejas de cordero con vino blanco y crema de acedera.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Noussan
Descubra la variedad de uva: Teinturier
Variedad de origen muy antiguo, ya se menciona en una revista agrícola especializada del Renacimiento. Numerosos cruces con el Teinturier han dado lugar a nuevas variedades de uva que aún se cultivan, siendo la más conocida la Henri Bouschet alicante..., otras menos conocidas y ya casi desaparecidas, como la petit Bouschet, la terret-Bouschet (no confundir con la terret-bourret), la morrastel-Bouschet, etc. El Teinturier se multiplicó especialmente en la región de Orleans.
Información sobre el Bodega Noussan
La Bodega Noussan es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Vallée d'Aoste para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vallée d'Aoste
El Valle de Aosta es la región más pequeña y menos poblada de Italia, sólo una octava parte del tamaño del vecino Piamonte. Abarca una zona montañosa en el extremo noroeste de Italia, donde las fronteras del país se encuentran con las de Francia y Suiza. A pesar de las reducidas dimensiones y el bajo perfil de la región, se produce una amplia gama de vinos tintos y blancos a partir de una selección de variedades de uva autóctonas e introducidas. El más importante es el Picotendro, la forma local de Nebbiolo.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
