El Bodega Pascal Chalon de Côtes-du-Rhône de Côtes du Rhône
La Bodega Pascal Chalon es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Côtes-du-Rhône para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pascal Chalon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de hoja de fleischnacka, moussaka de berenjenas con cordero o estofado de venado que se prepara el día anterior.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pascal Chalon. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), cereza o tierra y a veces también aromas de cuero, pimienta o fruta oscura. En la boca el vino rojo de la Bodega Pascal Chalon. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Côtes-du-Rhône. se encuentra en la región de Rhône méridional de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Château de Beaucastel y Chateau de Fonsalette. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes-du-Rhône son Mourvèdre, Viognier y Marsanne, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes-du-Rhône suele revelar tipos de aromas de piña, ciruela roja o cereza ácida y a veces también aromas de trufa, enebro o clavo de olor. En la boca de Côtes-du-Rhône es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 1765 de fincas y châteaux en la de Côtes-du-Rhône, que producen 4241 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes-du-Rhône van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte.
Los vinos rosado de Bodega Pascal Chalon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, brandada de bacalao o risotto amarillo con mejillones.
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos blanco de Bodega Pascal Chalon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de alioli de bacalao, tortilla violeta o pollo con aceitunas en cuscús.
Cerca de la sensación de untuosidad, dicho de un vino que da la impresión de tener la consistencia de un jarabe.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes-du-Rhône? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pascal Chalon.
El Bourboulenc se cultiva principalmente en el sur de Francia. Es una variedad de uva blanca que madura bastante tarde. Sólo puede cosecharse en torno al 25 de septiembre y durante una media de un mes. A Bourboulenc le gustan especialmente los lugares bajos, pero al mismo tiempo cálidos y secos. El aroma de esta variedad de uva no es muy pronunciado, pero tiene un cierto aroma a frutas exóticas y a flores como la retama. El resultado es un vino de baja graduación con aromas sutiles y fugaces. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée y clairette blanche son nombres que pueden utilizarse para describir el bourboulenc. Esta variedad es muy sensible a las enfermedades comunes a todas las plantas de vid, como la carencia de magnesio, el mildiu y el oídio. La Bourboulenc puede utilizarse como uva de mesa. La mayoría de los franceses guardan los racimos hasta Navidad para presentarlos en la mesa festiva como postres.
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Cerca de la sensación de untuosidad, dicho de un vino que da la impresión de tener la consistencia de un jarabe.