El Bodega Sozo de Campos de Cima da Serra de Rio Grande do Sul
La Bodega Sozo es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Campos de Cima da Serra para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Sozo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de macarrones de jamón y queso gratinados, onigiri de atún y mayonesa o linguine con gambas y salsa de tomate picante.
En la boca el vino efervescente de la Bodega Sozo. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
La región vinícola de Campos de Cima da Serra. se encuentra en la región de Rio Grande do Sul de Brasil. Bodegas y viñedos como Domaine Aracuri y Domaine Atelier Tormentas. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Campos de Cima da Serra son Merlot, Pinot noir y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Campos de Cima da Serra suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca de Campos de Cima da Serra es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 13 de fincas y châteaux en la de Campos de Cima da Serra, que producen 78 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Campos de Cima da Serra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o ternera.
Los vinos rojo de Bodega Sozo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pimientos rellenos de carne y especias, merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa) o ternera axoa (país vasco).
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos blanco de Bodega Sozo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de huevos pasados por agua y panecillos gourmet, mousse de vieiras o quiche vegana de puerros y tofu.
Característica del olor a almizcle.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Campos de Cima da Serra? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sozo.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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