El Bodega Three Mills de England

La Bodega Three Mills es una de las áreas a seguir en la England.. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de England para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Three Mills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, conejo con mostaza, tomillo y nata o merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa).
En nariz el vino rojo de la Bodega Three Mills. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas.
Inglaterra, aunque es más famosa por la ginebra y la cerveza, lleva produciendo vino desde la época de los romanos imperiales (100 - 400 d. C. ). Históricamente, el país no es conocido por la calidad de sus vinos, debido a su latitud septentrional y al consiguiente clima frío.
Sin embargo, en la última década se ha producido un progreso y una expansión considerables, así como un aumento de las plantaciones de variedades de uva nobles. La chaptalización extensiva para compensar la alta acidez de las uvas poco maduras fue en su día una práctica común, pero desde los años 70 y especialmente desde el cambio de milenio, los niveles naturales de azúcar han aumentado en el viñedo y los vinos han ganado en calidad y reputación. La moderna industria comercial del vino inglés se atribuye a menudo a los pequeños viñedos experimentales plantados en las décadas de 1950 y 1960. La falta de sol y las temperaturas más frías impidieron la maduración y el cuajado de la fruta, lo que anteriormente se tradujo en altos niveles de acidez y bajos rendimientos.
Los vinos rosado de Bodega Three Mills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de paupiettes de ternera con cebolla y tomate, paella de marisco, chorizo y pollo de patou o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino rosado de la Bodega Three Mills. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos blanco de Bodega Three Mills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de tagine de ternera con patatas y aceitunas, muelas marineras o arroz cantonés.
En nariz el vino blanco de la Bodega Three Mills. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), fermentado (levadura) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.
Variedad de uva negra del suroeste de Francia que produce un vino con taninos especiados y aromas de grosella y frambuesa. Bajo el nombre de mansois, es la principal variedad de uva de marcillac; también es una de las variedades importantes de Gaillacois, donde se llama braucol. También se utiliza en las mezclas de otras denominaciones del suroeste (Fronton, Lavilledieu, Estaing, Madiran). Syn.: braucol, pinenc, mansois.
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De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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