La Bodega Aldwick es una de las áreas a seguir en la England.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de England para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Aldwick van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Bodega Aldwick. suele revelar tipos de aromas de planta, fruta (de árboles frutales).
Renacimiento cualitativo del vino inglés, insignia en los espumosos de método tradicional. Sobre suelos calcáreos idénticos a los de Champagne (sureste), burbujas finas y tensas con notas insignia de manzana verde, limón, flores blancas, brioche y tiza, la acidez viva de un clima fresco. Base Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Vinos tranquilos minoritarios: Bacchus aromático (saúco, hierba cortada — la identidad inglesa), Pinot Noir fresco.
Sussex, Kent y Hampshire a la cabeza. ~3. 800 ha.
Los vinos rojo de Bodega Aldwick van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ratón de cordero al tomillo, piperada vasca o jabalí en civet.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos efervescente de Bodega Aldwick van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de paella de pescado, zanahorias al vapor con azafrán o gratinado de bacalao con espinacas.
En la boca el vino efervescente de la Bodega Aldwick. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Compuesto orgánico resultante de la combinación de alcohol y azufre (H2S) que produce un olor desagradable que recuerda al gas de ciudad y a los huevos podridos.
Los vinos rosado de Bodega Aldwick van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera con limones confitados y azafrán, croqueta de jamón con puré o conejo de bosque.
En nariz el vino rosado de la Bodega Aldwick. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Blancos vivos y tensos, con boca estilizada y acidez fresca, con aromas de cítricos (limón, pomelo), manzana verde, flores blancas, pera y notas herbáceas discretas. Final refrescante, para beber jóvenes. Variedad interespecífica resistente al frío y a las enfermedades criptogámicas, produce blancos y espumosos en el Reino Unido (Kent, Sussex), Canadá (Quebec, Ontario) y el noreste americano. Híbrido francés creado por Bertille Seyve (Seyve-Villard 5-276).
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Blancos secos aromáticos y frescos, de color pálido, boca suave y acidez preservada, con aromas delicados de moscatel ligero, cítricos, flores blancas, manzana y notas florales. Refrescante, beber joven. Variedad muy precoz adaptada a climas septentrionales: estrella discreta de los English wines modernos, también cultivada en el Pacific Northwest y en Anjou. Híbrido creado en 1857 por Moreau-Robert en Anjou (madeleine royale × précoce de Malingre).
