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Los vinos blanco de Bodega Amber Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Renacimiento cualitativo del vino inglés, insignia en los espumosos de método tradicional. Sobre suelos calcáreos idénticos a los de Champagne (sureste), burbujas finas y tensas con notas insignia de manzana verde, limón, flores blancas, brioche y tiza, la acidez viva de un clima fresco. Base Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Vinos tranquilos minoritarios: Bacchus aromático (saúco, hierba cortada — la identidad inglesa), Pinot Noir fresco.
Sussex, Kent y Hampshire a la cabeza. ~3. 800 ha.
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Tintos ligeros y afrutados con color rubí claro, taninos suaves y aromas discretos de frutas rojas (cereza, frambuesa) típicos del Loira. Estilo rústico para beber jóvenes. Hoy casi extinto, conservado en las colecciones ampelográficas del INRAE, testigo de la diversidad varietal pre-filoxérica del Valle del Loira. Variedad negra francesa autóctona, antaño cultivada en el Centre-Val de Loire.
