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Los vinos rojo de Bodega Toni Lenggenhager van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de bibimbap coreano, chuletas a la milanesa como en italia o costilla de ternera con mantequilla de perifollo.
El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, responsable de un tercio de la producción total de vino del país. La principal zona vitivinícola abarca las laderas orientadas al sureste del espectacular valle del Ródano, cuyas aguas glaciares fluyen hacia el suroeste entre Leuk y Fully. El río cambia de dirección a la altura de Martigny y luego se dirige hacia el noroeste para salir del valle y llegar al lago de Ginebra. Los viñedos cubren unas 4.
800 hectáreas y se sitúan generalmente en laderas y terrazas (a menudo empinadas) entre los suelos planos, fértiles y pesados del fondo del valle -a menudo utilizados para la producción de fruta, la industria y el desarrollo urbano- y la roca desnuda de las montañas de arriba. El terruño del Valais es uno de los más espectaculares del mundo. El valle se beneficia de su posición protegida bajo las altas cumbres alpinas, siendo la ventaja más evidente el viento föhn, que mantiene la zona excepcionalmente cálida y seca para su altitud (la mayoría de las vides crecen aquí entre 460 y 760 m - 1500-2500ft). El Tesino también se beneficia del efecto föhn, aunque los sistemas meteorológicos de montaña provocan aquí lluvias esporádicas e intensas.
La vertiginosa topografía alpina también da a los viñedos del Valais la ventaja de acentuar la orientación del viñedo y muchos están plantados en pendientes pronunciadas de hasta el 90% (42 grados).
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Cruce intraespecífico entre la plántula 89345-090-144 de Sun World y la plántula 89361-091-364 de Sun World obtenida en California (EEUU) por Cain David Wayne de Sun World International Inc. No se conoce en Francia, pero se encuentra en Inglaterra, España, Chile, ... . Debería ser de interés para los jardineros aficionados.
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En la elaboración de vinos tintos, vino elaborado a partir de los orujos mediante el prensado después del descube. Ver goutte (vino de).
