La Bodega Adrian et Diego Mathier es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 82 de vinos a la venta en la región de Valais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Adrian et Diego Mathier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, pechuga de pollo con curry y champiñones o pizza savoyarde (base de crema).
En nariz el vino rojo de la Bodega Adrian et Diego Mathier. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o fresas y a veces también aromas de vainilla, frambuesa o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Adrian et Diego Mathier. es un poderoso con una agradable frescura.
El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, responsable de un tercio de la producción total de vino del país. La principal zona vitivinícola abarca las laderas orientadas al sureste del espectacular valle del Ródano, cuyas aguas glaciares fluyen hacia el suroeste entre Leuk y Fully. El río cambia de dirección a la altura de Martigny y luego se dirige hacia el noroeste para salir del valle y llegar al lago de Ginebra. Los viñedos cubren unas 4.
800 hectáreas y se sitúan generalmente en laderas y terrazas (a menudo empinadas) entre los suelos planos, fértiles y pesados del fondo del valle -a menudo utilizados para la producción de fruta, la industria y el desarrollo urbano- y la roca desnuda de las montañas de arriba. El terruño del Valais es uno de los más espectaculares del mundo. El valle se beneficia de su posición protegida bajo las altas cumbres alpinas, siendo la ventaja más evidente el viento föhn, que mantiene la zona excepcionalmente cálida y seca para su altitud (la mayoría de las vides crecen aquí entre 460 y 760 m - 1500-2500ft). El Tesino también se beneficia del efecto föhn, aunque los sistemas meteorológicos de montaña provocan aquí lluvias esporádicas e intensas.
La vertiginosa topografía alpina también da a los viñedos del Valais la ventaja de acentuar la orientación del viñedo y muchos están plantados en pendientes pronunciadas de hasta el 90% (42 grados).
Los vinos blanco de Bodega Adrian et Diego Mathier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de bacalhau a bras (bacalao portugués), filetes de platija, mantequilla de limón o pizza calzone con jamón y champiñones.
En nariz el vino blanco de la Bodega Adrian et Diego Mathier. suele revelar tipos de aromas de membrillo, maleza o especias y a veces también aromas de frutas tropicales, fruta (de árboles frutales) o arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Adrian et Diego Mathier. es un poderoso con una agradable frescura.
Es una variedad de origen del Valle de Aosta y, al igual que la Arvine, también se encuentra en Italia. En el pasado, se cultivaba en Saboya y estaba inscrita en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista B, con el nombre de humagne roja, aunque no está relacionada con la humagne blanca. Según recientes análisis genéticos, la variedad suiza Cornalin del Valais es su padre y Rèze su abuela. También es el nieto del petit rouge d' Aoste.
Los vinos efervescente de Bodega Adrian et Diego Mathier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de ternera con chorizo, bourguignon de jabalí o paella valenciana - receta familiar.
Madera de roble cortada en tablas que se utilizan para fabricar barriles.
Los vinos suave de Bodega Adrian et Diego Mathier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de rollo de hamburguesa, salteado de cerdo con zanahorias y patatas o el conejo de mi madre.
En la boca el vino suave de la Bodega Adrian et Diego Mathier. es un poderoso con una agradable frescura.
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
Los vinos rosado de Bodega Adrian et Diego Mathier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de bourguignon de ternera rápido, blanquette de veau express à la cocotte minute o estofado de carne.
Calificador, a veces equívoco, de diversos olores, que van desde el caramelo hasta la madera quemada.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Adrian et Diego Mathier.
Una variedad muy antigua que se cultiva en Suiza (cantón de Valais) y en el suroeste de Francia con el nombre de Miousat (Louis Bordenave-2007). No está relacionado con el humagne rouge. Según los análisis genéticos publicados, está relacionado con el colombaud y el chichaud.
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Madera de roble cortada en tablas que se utilizan para fabricar barriles.
