El Bodega Tramin de Südtirol - Alto Adige de Trentino-Alto-Adige
La Bodega Tramin es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 59 de vinos a la venta en la región de Südtirol - Alto Adige para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Tramin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, phad thai (fideos fritos al estilo tailandés) o pierna de cordero a la parrilla marinada en aceite aromático.
En nariz el vino rojo de la Bodega Tramin. suele revelar tipos de aromas de roble, fermentado (levadura) o pimienta y a veces también aromas de fruta negra, grosella negra o chocolate. En la boca el vino rojo de la Bodega Tramin. es un poderoso potente.
La región vinícola de Südtirol - Alto Adige. se encuentra en la región de Trentin-Haut-Adige de Italia. Actualmente contamos con 288 de fincas y châteaux en la de Südtirol - Alto Adige, que producen 2323 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Südtirol - Alto Adige van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos blanco de Bodega Tramin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de filete miñón en costra, quiche de atún, pimiento y tomate o fricasé de cordero.
En nariz el vino blanco de la Bodega Tramin. suele revelar tipos de aromas de pesca, frutas tropicales o paja y a veces también aromas de grosella espinosa, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Tramin. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos suave de Bodega Tramin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pasta carbonara, lasaña con dos salmones o pollo al curry sencillo.
En nariz el vino suave de la Bodega Tramin. suele revelar tipos de aromas de piña, mantequilla o cítricos y a veces también aromas de arbolado, planta o evolución (envejecimiento). En la boca el vino suave de la Bodega Tramin. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
Los vinos rosado de Bodega Tramin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de carne asada a la pimienta, cuscús de pollo y merguez o lentejas y salchichas morteau.
En nariz el vino rosado de la Bodega Tramin. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Südtirol - Alto Adige? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Tramin.
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