La Bodega Waegell es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Waegell van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de croque-monsieur, lasaña con salmón y espinacas o curry de cordero al estilo indio.
Capital de los grandes blancos aromáticos franceses, casi siempre secos y monovarietales. Riesling recto y mineral (limón, pedernal), Gewurztraminer opulento y exuberante (lichi, rosa, especias), Pinot Gris redondo y ahumado, Muscat floral y crujiente, Pinot Blanc suave. Crémants d'Alsace finos y afrutados, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles dulces de excepción. 15.
500 ha al pie de los Vosgos en suelos variados, 51 Grands Crus desde 1975. Vinos gastronómicos por excelencia.
Los vinos rosado de Bodega Waegell van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con gambas, pasteles de patata o pastel de tomate seco, feta y aceitunas verdes.
Blancos (a veces tintos) aromáticos de semiseco a licoroso: intensos aromas de Muscat, rosa, flores blancas, uva fresca y frutas exóticas. Vinificados en seco, dulce, licoroso, VDN y espumoso. Familia de variedades aromáticas históricas entre las más antiguas cultivadas en el mundo, incluidos el Moscatel de grano menudo, el Muscat d'Alexandrie, el Muscat Ottonel y muchos otros. Cultivada en el Mediterráneo y en todo el mundo.
Los vinos blanco de Bodega Waegell van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de brócoli gratinado, risotto de limón y atún o pasta con pollo y curry.
Una sustancia antiséptica y antioxidante conocida desde la antigüedad, probablemente ya utilizada por los romanos. Pero no fue hasta los tiempos modernos que se redescubrió su uso. Permitiría una mejor conservación del vino y, por tanto, favorecería su exportación. El azufre también permitió al viticultor del siglo XVIII prolongar el periodo de maceración sin temor a que el vino se agriara y así pasar de los vinos rosados oscuros a los tintos actuales. El exceso de azufre, en cambio, mata la felicidad, paraliza los aromas y provoca dolores de cabeza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Waegell.
Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
