El Bodega Wildass de Niagara Peninsula de Ontario
La Bodega Wildass es una de las áreas a seguir en la Niagara Peninsula.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Niagara Peninsula para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Wildass van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, filete de cordero con aderezo de patatas o salteado de ternera con aceitunas (córcega).
En nariz el vino rojo de la Bodega Wildass. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
La península del Niágara es la mayor y más productiva región vinícola de Canadá, situada en la orilla sur del lago Ontario. Se extiende aproximadamente 55 km (35 millas) desde los límites orientales de la ciudad de Hamilton, en el oeste, hasta la orilla izquierda del río Niágara, que desemboca en el lago Ontario. La VQA abarca más de 5. 200 hectáreas y produce principalmente variedades de clima frío como Riesling, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Franc.
También produce un gran volumen de vino de hielo. De hecho, el 90% del vino de hielo de Canadá se produce aquí, lo que convierte a la región en el mayor productor de este estilo del planeta. Ni que decir tiene que la Península del Niágara abarca la mayoría de los demás estilos de vino, desde el rosado y los espumosos hasta los vinos de naranja y los Pet-nats (espumosos naturales). En la región hay casi 100 bodegas que producen más de 10 millones de litros de vino al año.
La península del Niágara aparece geográficamente en la franja de tierra que va de oeste a este entre el lago Ontario al norte y el lago Erie al sur.
Los vinos blanco de Bodega Wildass van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de croque madame, paella española de marisco o trigo al sol.
En nariz el vino blanco de la Bodega Wildass. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Bodega Wildass van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodega Wildass. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Sabor característico de los vinos elaborados con uvas afectadas por la botrytis cinerea.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Niagara Peninsula? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Wildass.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Sabor característico de los vinos elaborados con uvas afectadas por la botrytis cinerea.