El Valle de Tulum es una subregión vitivinícola de San Juan, Argentina. Los viñedos rodean la ciudad de San Juan, en la parte oriental de la provincia del mismo nombre, al pie de los Andes. La Syrah se está convirtiendo rápidamente en la variedad de uva insignia de la región, produciendo vinos tintos densos y picantes con ricos caracteres frutales. En la región también se producen vinos tintos y blancos de gran calidad a partir de variedades como el Malbec, el Chardonnay y el Viognier.
En el pasado, el Valle de Tulum ha sido considerado como la región de trabajo de San Juan. Esta última tiene una reputación similar y los vinos producidos aquí suelen estar destinados a convertirse en un componente de las mezclas más regionales, pero esto está cambiando. El valle se encuentra entre las laderas occidentales de los Andes y las colinas mucho más bajas de Pie de Palo, a 30 kilómetros al este. El río San Juan atraviesa el valle de Tulum en dirección al océano, y el pueblo de San Juan es una especie de puerta de entrada a la embrionaria industria vinícola del valle de Tulum.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Tulum Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de beef strogonoff, cordero con fideos o arroz senegalés.
En nariz de la región de Tulum Valley suele revelar tipos de aromas de maleza, pimienta blanca o fruta oscura y a veces también aromas de anís, planta o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de Tulum Valley es un poderoso potente.
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