La región vinícola de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. se encuentra en la región de Émilie-Romagne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Chiarli 1860 y Domaine Cleto Chiarli. producen principalmente vinos efervescente, rojo y suave.
En nariz de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o planta y a veces también aromas de fruta desecada, arbolado o evolución (envejecimiento). En la boca de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro es un poderoso potente. Actualmente contamos con 86 de fincas y châteaux en la de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, que producen 186 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte.
El Bouchalès noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Bouchalès noir se cultiva en los siguientes viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Armagnac.
Los vinos efervescente de la región de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de chuletas de ternera con tomillo de saboya, blanqueta de salmón o fondue de epoisses (queso).
En nariz de la región de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro suele revelar tipos de aromas de cereza, crema o planta y a veces también aromas de cítricos, fruta desecada o floral.
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