La región vinícola de Cesanese del Piglio. se encuentra en la región de Latium de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Costa Graia y Domaine Pileum. producen principalmente vinos rojo y desconocido.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cesanese del Piglio son Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cesanese del Piglio suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de Cesanese del Piglio es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 36 de fincas y châteaux en la de Cesanese del Piglio, que producen 85 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cesanese del Piglio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos de la región de Cesanese del Piglio van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera braseada con zanahorias, pasta con salsa de caldo de ternera o pollo bonne femme.
En nariz de la región de Cesanese del Piglio suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de la región de Cesanese del Piglio es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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