El de roble aroma en de Sicile vino
Descubra los vinos de Sicile que revelan el aroma de roble durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Sicile.
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
En la actualidad, muchos de sus vinos más conocidos son vinos de mesa secos producidos bajo la denominación regional IGT terre Siciliane, o Sicilia DOC (véase más abajo). En su punto más ancho, Sicilia mide 280 kilómetros (175 millas) de este a oeste, y aproximadamente un tercio de esa distancia de norte a sur. Su forma aproximadamente triangular le valió a la isla el apodo de Trinacria (el triángulo) en la Edad Media, y se refleja en el triskelion (un patrón de tres protuberancias) en el centro de la bandera regional. Con un sol constante y una pluviometría moderada, el clásico clima mediterráneo de Sicilia es idóneo para la producción de uvas Cuve.
El clima cálido y seco hace que el moho y la podredumbre se reduzcan al mínimo, especialmente en las zonas bien ventiladas que se benefician de las brisas costeras.
La palabra del vino: Chaptalización
La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de roble de Sicile?
- Nerello mascaleseEn 46% de vinos con de roble aroma
- Nero d'avolaEn 33% de vinos con de roble aroma
- CarricanteEn 9% de vinos con de roble aroma
- Cabernet-sauvignonEn 5% de vinos con de roble aroma
- MerlotEn 4% de vinos con de roble aroma
- ChardonnayEn 3% de vinos con de roble aroma
- GrilloEn 2% de vinos con de roble aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con de roble aroma
- SangioveseEn 1% de vinos con de roble aroma
- ViognierEn 1% de vinos con de roble aroma
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