¿Busca un buen vino de Côtes du Lot de Pays d'Oc entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes du Lot. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes du Lot con descripciones técnicas y enológicas.
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En nariz el vino rojo de la región de Côtes du Lot. suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o queso y a veces también aromas de trufa, grosella negra o cereza negra. En la boca el vino rojo de la región de Côtes du Lot. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Côtes du Lot. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Georges Vigouroux y Château Lagrézette. producen principalmente vinos rosado, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes du Lot son Malbec, Chardonnay y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes du Lot suele revelar tipos de aromas de pesca, frutas de hueso o cereza y a veces también aromas de cítricos, fresas o melón. En la boca de Côtes du Lot es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 76 de fincas y châteaux en la de Côtes du Lot, que producen 215 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes du Lot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
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Los vinos blanco de la región de Côtes du Lot van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de guiso de conejo a la antigua usanza, gratinado de calabaza y atún o quiche lorraine.
En nariz el vino blanco de la región de Côtes du Lot. suele revelar tipos de aromas de pesca, piña o frutas de hueso y a veces también aromas de pera, manzana verde o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Côtes du Lot. es un poderoso .
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La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
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Los vinos efervescente de la región de Côtes du Lot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de estofado de jabalí en salsa de borgoña, conejo con cerveza o espaguetis de marisco exprés.
Ver savagnin.
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Los vinos rosado de la región de Côtes du Lot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, pizza con pimientos y pollo picante o pastel de brócoli y beaufort.
En nariz el vino rosado de la región de Côtes du Lot. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, crema o especias y a veces también aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o miel.
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El Gros Manseng blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Países Bajos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas pequeñas. El Gros Manseng blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Côtes du Lot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, tagine de cordero con miel y frutos secos o sopa pho.
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Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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