¿Busca un buen vino de Galilee entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Galilee. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Galilee con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera al vino blanco, cordero de chaouia o jabalí con miel.
En nariz el vino rojo de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruelas pasas o cítricos y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o hierba. En la boca el vino rojo de la región de Galilee. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Galilee? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Galilee.
La Galilea es una región administrativa y vinícola del norte de Israel. Su nombre es quizá más conocido en el contexto del lago de Galilea, por su asociación con la Biblia, pero cada vez es más conocida como región vinícola. El tema de convertir el agua en vino no es nuevo en la región de Galilea, ya que se dice que la historia de las bodas de Caná, en la que Jesús convierte el agua en vino, tiene su origen allí. Galilea (Galil en hebreo) está situada en el extremo norte del país, con los Altos del Golán al este y las llanuras costeras al oeste.
La región se subdivide (extraoficialmente) en la Alta Galilea, la Baja Galilea y los Altos del Golán, esta última considerada una de las regiones más interesantes del Viejo Mundo. La Baja Galilea es, con mucho, la más pequeña en términos de superficie vitícola, con sólo un pequeño distrito vitícola alrededor del Monte Tabor, cuyo suelo de terra rossa, rico en hierro, es más que parecido al de Coonawarra. Los viñedos de la Alta Galilea y los Altos del Golán son mucho más extensos y están repartidos por la mayor parte del noreste de Israel. En consecuencia, los perfiles de los suelos varían considerablemente, lo que ofrece una mayor posibilidad de elección a los viticultores contemporáneos en busca de sus terruños favoritos.
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Los vinos blanco de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de arroz cantonés, quiche sin masa con salmón y parmesano o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de piña, almendras o piedra y a veces también aromas de hierba, planta o crema.
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Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pollo bonne femme, quiche de champiñones, bacon y gruyere o conejo a la italiana.
En nariz el vino efervescente de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de especias, arbolado o planta.
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Técnica que consiste en dejar macerar la uva en ausencia de aire y a baja temperatura antes de la fermentación, lo que hace que se potencie la expresión aromática del vino.
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Los vinos rosado de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de ternera caramelizada con cebolla, pierna de cordero a la brasa o rollo de cerdo a la antigua usanza.
En nariz el vino rosado de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), bayas rojas o frutas tropicales y a veces también aromas de maleza, cítricos o fruta (de árboles frutales).
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos suave de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de ensalada de arroz salvaje con atún, filete de salmón sobre una cama de puerros o tarta de manzana.
En nariz el vino suave de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o frutas tropicales y a veces también aromas de fruta desecada, floral o frutas negras.
Se dice de un vino en el que todos los aspectos son agradables y no demasiado marcados.
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Los vinos natural suave de la región de Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de lasaña italiana casera o ensalada de pollo sencilla (restos de pollo).
En nariz el vino natural suave de la región de Galilee. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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