¿Busca un buen vino de Monção e Melgaço de Minho entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Monção e Melgaço. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Monção e Melgaço con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Monção e Melgaço van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de tournedos rossini, curry de cordero y coco al estilo africano o potjevlesch (norte de francia).
En nariz el vino rojo de la región de Monção e Melgaço. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Monção e Melgaço. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Monção e Melgaço. se encuentra en la región de Vinho Verde de Minho de Portugal. Bodegas y viñedos como Domaine Anselmo Mendes y Domaine Quinta da Pedra. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Monção e Melgaço son Alvarinho, Loureiro y Albarino, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Monção e Melgaço suele revelar tipos de aromas de manzana verde, levadura o pizarra y a veces también aromas de balsámico, ciruela amarilla o acacia. En la boca de Monção e Melgaço es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 49 de fincas y châteaux en la de Monção e Melgaço, que producen 158 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Monção e Melgaço van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
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Los vinos blanco de la región de Monção e Melgaço van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de langosta a la parrilla en una salsa cremosa de estragón, quiche de crema y atún o deliciosos buñuelos marroquíes.
En nariz el vino blanco de la región de Monção e Melgaço. suele revelar tipos de aromas de piña, brioche o flor de naranjo y a veces también aromas de grosella espinosa, cáscara de cítricos o avellana. En la boca el vino blanco de la región de Monção e Melgaço. es un poderoso con una agradable frescura.
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De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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Los vinos efervescente de la región de Monção e Melgaço van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de tanjia o tarta de calabaza de otoño.
En nariz el vino efervescente de la región de Monção e Melgaço. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o levadura y a veces también aromas de brioche, tostado o fresas.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
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Los vinos rosado de la región de Monção e Melgaço van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de marmite sarthoise, bourguignon de jabalí o faisán asado.
En nariz el vino rosado de la región de Monção e Melgaço. suele revelar tipos de aromas de crema, cítricos o pesca y a veces también aromas de mineral, fresas o frambuesa.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Monção e Melgaço van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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En la región de Burdeos, se refiere a ciertos châteaux del Médoc y también de Saint-Émilion que están sujetos a clasificación.
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