¿Busca un buen vino de Progreso de Canelones entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Progreso. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Progreso con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Progreso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de filete de ternera con colmenillas, paleta de cordero confitada o estofado de jabalí marinado en vino tinto.
En nariz el vino rojo de la región de Progreso. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), fruta desecada o floral. En la boca el vino rojo de la región de Progreso. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Progreso? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Progreso.
La región vinícola de Progreso. se encuentra en la región de Canelones de Uruguay. Bodegas y viñedos como Domaine Pisano y Domaine Viña Progreso. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Progreso son Tannat, Merlot y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Progreso suele revelar tipos de aromas de cereza, café o pesca y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca de Progreso es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Progreso, que producen 63 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Progreso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Progreso van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tortilla de patatas y bacon, nuggets de atún o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino blanco de la región de Progreso. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o maleza y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Progreso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de miroton de ternera, filete mignon con ciruelas pasas y vino blanco o coles de bruselas con bacon en cazuela.
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Operación que consiste en eliminar los chupones que crecen en las cepas.
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Los vinos rosado de la región de Progreso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera a la sidra, tomates rellenos con thermomix o pechuga de pato con salsa de miel y naranja.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Progreso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, sopa de col verde o pierna de jabalí.
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La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
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