Vinos de la variedad de uva Gamay noir de Beaujolais - Página 2
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Gamay noir como monovarietal o como mezcla de Beaujolais.
Más información sobre la variedad de uva Gamay noir.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Más información sobre la región de Beaujolais.
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Gamay noir?
- Bayas rojasPresente en 67% de Gamay noir.
- MalezaPresente en 31% de Gamay noir.
- FrambuesaPresente en 26% de Gamay noir.
- ArboladoPresente en 25% de Gamay noir.
- CerezaPresente en 25% de Gamay noir.
- FresasPresente en 23% de Gamay noir.
- Frutas negrasPresente en 23% de Gamay noir.
- EspeciasPresente en 15% de Gamay noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 12% de Gamay noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 11% de Gamay noir.
- Bayas rojasPresente en 10% de Gamay noir.
- ArándanosPresente en 6% de Gamay noir.
- TierraPresente en 6% de Gamay noir.
- Cereza rojaPresente en 6% de Gamay noir.
- FloralPresente en 5% de Gamay noir.
- CítricosPresente en 5% de Gamay noir.
- CiruelaPresente en 5% de Gamay noir.
- MaduroPresente en 4% de Gamay noir.
- PlátanoPresente en 4% de Gamay noir.
- MineralPresente en 4% de Gamay noir.
Noticias de la variedad Gamay noir.
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