Vinos de la variedad de uva Gamay noir de Chénas
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Gamay noir como monovarietal o como mezcla de Chénas.
Más información sobre la variedad de uva Gamay noir.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Más información sobre la región de Beaujolais.
Chénas es una pequeña denominación de vinos tintos producidos en una zona del norte de Beaujolais que es uno de los diez crus de Beaujolais. Toma su nombre de los bosques de robles que antaño salpicaban las laderas de los alrededores, una zona que ahora alberga un mar de vides de Gamay. Los vinos de Chénas se encuentran entre los más pesados del Beaujolais, y son conocidos por su carácter floral y terroso y su capacidad de envejecimiento. Chénas es, junto con Moulin-a-Vent, uno de los crus más reputados del Beaujolais, y los mejores ejemplares pueden conservarse hasta diez años.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Gamay noir?
- Bayas rojasPresente en 42% de Gamay noir.
- Frutas negrasPresente en 28% de Gamay noir.
- MalezaPresente en 22% de Gamay noir.
- ArboladoPresente en 21% de Gamay noir.
- FrambuesaPresente en 20% de Gamay noir.
- FresasPresente en 18% de Gamay noir.
- CerezaPresente en 17% de Gamay noir.
- TierraPresente en 11% de Gamay noir.
- EspeciasPresente en 11% de Gamay noir.
- Bayas rojasPresente en 10% de Gamay noir.
- MineralPresente en 8% de Gamay noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 7% de Gamay noir.
- PimientaPresente en 6% de Gamay noir.
- ArándanosPresente en 6% de Gamay noir.
- PlantaPresente en 5% de Gamay noir.
- MaduroPresente en 5% de Gamay noir.
- RoblePresente en 5% de Gamay noir.
- Cereza rojaPresente en 5% de Gamay noir.
- CueroPresente en 4% de Gamay noir.
- FloralPresente en 4% de Gamay noir.
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