Vinos de la variedad de uva Pinot noir de Neuchâtel
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot noir como monovarietal o como mezcla de Neuchâtel.
Más información sobre la variedad de uva Pinot noir.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Más información sobre la región de Neuchâtel.
Neuchâtel es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Suiza, situada en la mitad occidental francófona del país, al norte de la región de Vaud, mucho más extensa. Al igual que su vecino, Chasselas domina las plantaciones blancas, pero el Pinot Noir es más importante, al igual que la reputación de los rosados de Neuchâtel. La región se conoce generalmente como los "Tres Lagos" porque la zona -y las cuatro AOC que la componen- están situadas en un terreno relativamente bajo y plano centrado en los lagos de Murten, Biel y Neuchâtel. La región también abarca tres cantones suizos vecinos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot noir?
- Bayas rojasPresente en 26% de Pinot noir.
- ArboladoPresente en 23% de Pinot noir.
- MalezaPresente en 21% de Pinot noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 14% de Pinot noir.
- EspeciasPresente en 12% de Pinot noir.
- Frutas negrasPresente en 9% de Pinot noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 7% de Pinot noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 6% de Pinot noir.
- FresasPresente en 5% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 4% de Pinot noir.
- FrambuesaPresente en 4% de Pinot noir.
- RoblePresente en 4% de Pinot noir.
- CerezaPresente en 3% de Pinot noir.
- FloralPresente en 3% de Pinot noir.
- Bayas rojasPresente en 3% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 2% de Pinot noir.
- PescaPresente en 2% de Pinot noir.
- PeraPresente en 1% de Pinot noir.
- ManzanasPresente en 1% de Pinot noir.
- LimónPresente en 1% de Pinot noir.
Noticias de la variedad Pinot noir.
El consumo de vino en España sigue creciendo
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
El Quijote y el vino
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Maridaje con infusiones
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...