La Bodega Adamo es una de las áreas a seguir en la Ontario.. Ofrece 50 de vinos a la venta en la región de Ontario para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Adamo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, vieiras con crema de coco o pasta à la forestière (rebozuelos).
En nariz el vino blanco de la Bodega Adamo. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Adamo. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Referencia mundial del Icewine canadiense: vinos dulces excepcionales de uvas heladas en la cepa, color dorado, notas típicas de albaricoque confitado, mango, miel, cítricos y frutas exóticas, azúcar opulento equilibrado por acidez tensa (Vidal para la fruta, Riesling para la finura). Vinos tranquilos de clima fresco: Riesling mineral, Chardonnay preciso, Pinot Noir fino (cereza, sotobosque), Cabernet Franc picante. ~5. 500 ha en la Niagara Peninsula entre el lago Ontario y la escarpa, VQA.
Los vinos rojo de Bodega Adamo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de buey bourguignon con cookéo, guiso de cordero o calamares fritos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Adamo. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Adamo. es un poderoso potente.
Tintos oscuros y corpulentos, de taninos apretados y color tintado, con aromas de mora, violeta, especias suaves, regaliz y notas mentoladas y balsámicas. Aporta color, estructura y frescura aromática en los grandes ensamblajes del Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) donde sigue siendo minoritario. También vinificado en monovarietal en España (La Mancha), California, Australia y Argentina. Variedad tardía bordelesa.
Los vinos efervescente de Bodega Adamo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco como recetas de kamounia: guiso de carne tunecino, baeckeoffe con pescado o camarones en leche de coco.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Adamo. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales.
En la región de Burdeos, un pequeño castillo del siglo XVIII o principios del XIX.
Los vinos rosado de Bodega Adamo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de pot-au-feu, rollo de ternera italiano o lomo de cerdo perezoso.
En nariz el vino rosado de la Bodega Adamo. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
Blancos redondos y suaves, de boca tierna, con aromas discretos de manzana, pera, almendra fresca, flores blancas y notas brioches. Acidez moderada, final ligero. Estrella del Crémant d'Alsace (espumoso fino y tenso) y base del Edelzwicker. Cultivado en Alemania (Weissburgunder, Baden-Württemberg), norte de Italia (Pinot Bianco, Alto Adige), Austria y Luxemburgo. Mutación blanca del Pinot Noir.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ontario? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Adamo.
Blancos aromáticos y estructurados, con acidez firme a plena madurez, con aromas de cítricos, piña, mango, albaricoque, miel y notas moscatel. Estrella absoluta de los Icewine canadienses (Ontario, Quebec, Nueva Escocia), donde las bayas de piel gruesa resisten la helada en vid, dando licorosos concentrados con frutas exóticas y miel. También en blancos secos y semidulces en el noreste americano. Híbrido francés creado en 1930 por Jean-Louis Vidal (Ugni Blanc × Rayon d'Or).
