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Blancos secos estructurados y aromáticos, de color amarillo pálido, paladar amplio y acidez moderada, con aromas típicos de almendra (firma), fruta amarilla (pera, melocotón, albaricoque), flores blancas (acacia) y notas minerales. Buen potencial en seco y passito dulce. Estrella de la Orvieto DOC y firma aromática de Umbría, presente también en Torgiano y Todi (Grechetto di Todi). Variedad blanca italiana autóctona de Umbría.