El Bodega Baily & Baily de Australie du Sud
La Bodega Baily & Baily es una de las áreas a seguir en la Australie du Sud.. Ofrece 54 de vinos a la venta en la región de Australie du Sud para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de escabeche de carne al estilo americano, verduras fritas con merguez y chipo o chuletas a la milanesa como en italia.
En nariz el vino rojo de la Bodega Baily & Baily. suele revelar tipos de aromas de maduro, ciruela o frutas negras y a veces también aromas de cereza, fresas o frambuesa. En la boca el vino rojo de la Bodega Baily & Baily. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Australia Meridional es uno de los seis estados de Australia, situado (como su nombre indica) en el sur de la inmensa isla continente. Es la sala de máquinas de la industria vitivinícola australiana, responsable de aproximadamente la mitad de la producción total del país cada año. Pero la región es algo más que cantidad: aquí se producen innumerables vinos de alta calidad, la mayoría de ellos procedentes de la uva emblemática de la región, la Shiraz. Entre ellos se encuentran vinos finos y de colección como Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird y d'Arenberg The Dead Arm.
La cartera de vinos de Australia Meridional está muy orientada a los vinos tintos potentes, la mayoría de los cuales se elaboran con Shiraz. Otra variedad de uva que prospera aquí es la Cabernet Sauvignon, cuyos mejores ejemplos proceden de la Costa de Piedra Caliza, en el extremo sureste del estado (especialmente Coonawarra, Padthaway y Robe). La garnacha también ha demostrado ser muy adecuada para el clima y el estilo de vinificación del sur de Australia, especialmente cuando se combina con Shiraz y Mourvedre (también conocida como Mataro en Australia) para crear la clásica mezcla australiana GSM. Variedades europeas tan diversas como el Tempranillo, el Nebbiolo, el Montepulciano y el Petit Verdot también están presentes en los viñedos de Australia Meridional, pero sólo en pequeñas cantidades.
Los vinos efervescente de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, ternera o cerdo como recetas de pastel de rey con frangipane, fondue de vino blanco o andouillette con salsa de mostaza.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Baily & Baily. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos blanco de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de calamares rellenos a la sétoise, chirashi de salmón y aguacate o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino blanco de la Bodega Baily & Baily. suele revelar tipos de aromas de roble, cítricos o parafina y a veces también aromas de aceite, planta o maleza. En la boca el vino blanco de la Bodega Baily & Baily. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Decantación, operación que realiza un sumiller con un decantador para separar el vino claro de las partes sólidas de una botella.
Los vinos rosado de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos natural suave de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Método que consiste en clarificar el vino y darle limpidez mediante la incorporación de un producto específico.
Los vinos suave de Bodega Baily & Baily van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, champiñón o queso suave como recetas de cassoulet de antaño, jarrete de ternera con setas o saltimbocca de ternera.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Australie du Sud? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Baily & Baily.
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Decantación, operación que realiza un sumiller con un decantador para separar el vino claro de las partes sólidas de una botella.