Bodega BatičAngel Rezerva
Vino blanco
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Angel Rezerva de Bodega Batič de la región de Primorje suele revelar tipos de aromas de pesca, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Angel Rezerva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Angel Rezerva
Maridajes originales con Angel Rezerva
El Angel Rezerva de Bodega Batič coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de cono de pizza, salmón al vapor marinado con hierbas o vieiras con salsa de chorizo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Batič
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Angel Rezerva de Bodega Batič son 2011, 2009
Información sobre el Bodega Batič
La Bodega Batič es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Vipava para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vipava
Valle esloveno occidental entre Alpes Julianos y Adriático, clima suave y suelos margosos (>2. 300 ha). Blancos elegantes de buqué persistente mayoritarios. Rebula (Ribolla Gialla) firma con notas signature de pera, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque mineral salino, boca tensa.
La región vinícola de Primorje
Región costera del oeste esloveno, la más cualitativa del país, fronteriza con Italia. Blancos elegantes y orange wines firma. Estrella Rebula (Ribolla Gialla) con notas firma de pera, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque mineral, boca tensa y larga — a menudo en maceración larga (orange) con notas de frutos secos y té negro. Refošk autóctono como tinto denso y ácido (cereza negra, hierro).
La palabra del vino: Extracción
Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
