¿Busca un buen vino de Vipava de Primorje entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vipava. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vipava con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vipava van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de filete de ternera wellington, pilaf uzbeko o muslo de pato confitado a la sidra.
En nariz el vino rojo de la región de Vipava. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o floral y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta desecada o planta.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vipava? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Vipava.
La región vinícola de Vipava. se encuentra en la región de Primorje de Eslovenia. Bodegas y viñedos como Domaine Fornazarič y Domaine Batič. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Vipava son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Ribolla gialla, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Vipava suele revelar tipos de aromas de pesca, paja o albaricoque y a veces también aromas de limón, pera o pesca en hielo. Actualmente contamos con 62 de fincas y châteaux en la de Vipava, que producen 303 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Vipava van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Vipava van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de chuletas de cerdo con mostaza, atún con tomates al horno o ginouflade (tipo de trufa o aligot pero con más queso).
En nariz el vino blanco de la región de Vipava. suele revelar tipos de aromas de piña, fruta (de árboles frutales) o paja y a veces también aromas de aceite, evolución (envejecimiento) o maleza.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Vipava van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de patatas rellenas, caballa con mostaza rápida o paella rápida.
En nariz el vino efervescente de la región de Vipava. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o arbolado y a veces también aromas de cítricos.
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Champán elaborado únicamente con la uva Chardonnay. El término se ha sobreutilizado un poco por el uso intensivo que han hecho de él algunos grandes distribuidores de vinos blancos de mesa (o espumosos) que buscaban promocionar su producto.
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Los vinos rosado de la región de Vipava van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), pierna de cordero marinada con hierbas o fricadella.
En nariz el vino rosado de la región de Vipava. suele revelar tipos de aromas de fresas, frambuesa o naranja y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos suave de la región de Vipava van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Vipava. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado.
La agricultura convencional, pero con la intención de limitar al máximo los tratamientos sintéticos.
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