¿Busca un buen vino de Eslovenia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Eslovenia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Eslovenia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Eslovenia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de lomo de cerdo perezoso, chuletas de cordero marinadas con hierbas o costillas de cerdo caramelizadas.
En nariz el vino rojo de la región de Eslovenia. suele revelar tipos de aromas de cereza, café o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, floral o fruta desecada.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Eslovenia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Eslovenia.
Eslovenia es un pequeño país europeo con una larga historia de producción de vino. No es de extrañar, dada su ubicación mediterránea entre las latitudes norteñas de 45 y 47 grados, latitudes que comparten Burdeos, Borgoña y el norte del Ródano. El país también limita con cuatro de los países productores de vino más antiguos de Europa: Croacia al sur, Hungría al este, Austria al norte e Italia al oeste.
A pesar de la agitación cultural y política que ha asediado a los estados balcánicos durante el último siglo, Eslovenia ha mantenido su industria vinícola, que ha florecido especialmente desde que el país se independizó de la antigua Yugoslavia en 1991.
Eslovenia es un país sin salida al mar, con sólo unos pocos kilómetros de costa en la parte superior de la península de Istria, justo al sur de Trieste y la DOC Carso de Friuli-Venezia Giulia. El clima esloveno tiene una cierta tendencia marítima al oeste, procedente del norte del Adriático, mientras que hay fuertes influencias continentales al norte y al este, creadas por los Alpes y la cuenca panónica. La variación topográfica dificulta la clasificación de Eslovenia en una categoría climática, y su clima se describe a menudo como "submediterráneo".
Esta variación también da a los productores de vino una amplia elección en cuanto a la ubicación de sus viñedos.
Aunque los patrones climáticos generales se repiten en todo el país, dentro de estos macroclimas hay una serie de variaciones más sutiles que contribuyen a los terruños locales.
Eslovenia cuenta con tres regiones vitivinícolas principales: Podravje en el este, Primorska en el oeste y Posavje justo al sur del centro.
Podravje es la sala de máquinas de la industria vitivinícola eslovena y produce aproximadamente la mitad de la producción nacional. Sus viñedos más densos se encuentran alrededor de la ciudad oriental de Maribor, en los valles de los ríos Pesnica, Drava y Mura.
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Los vinos blanco de la región de Eslovenia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de capellini con prosciutto, tarta de puerros y atún o oeuf cocotte con queso saint-nectaire.
En nariz el vino blanco de la región de Eslovenia. suele revelar tipos de aromas de piña, cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta.
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Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
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Los vinos efervescente de la región de Eslovenia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cabeza de ternera con salsa ravigote, bourguignon de jabalí o aiguillettes de pato con basalmic.
En nariz el vino efervescente de la región de Eslovenia. suele revelar tipos de aromas de crema, fresas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o sandía.
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El color de un vino que ha perdido su brillo y profundidad. También puede utilizarse para describir la nariz de un vino viejo que ha perdido toda la frescura aromática.
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Los vinos rosado de la región de Eslovenia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de pata de jabalí al horno con "riego automático"., pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto) o patatas rellenas.
En nariz el vino rosado de la región de Eslovenia. suele revelar tipos de aromas de fresas, maleza o especias y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), planta o fruta desecada.
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Los vinos suave de la región de Eslovenia van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o pescados grasos como recetas de las cigarras en el chib, tarta tatin o bocadillo tunecino.
En nariz el vino suave de la región de Eslovenia. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o cítricos.
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Un vino con un dulzor ligeramente enfermizo.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
