El Bazantay - Domaine du Colombier de Provenza

Bazantay - Domaine du Colombier
La finca ofrece 12 diferentes vinos.
3.8
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.8.
Está clasificada en el top 2573 de dominios de Provenza.
Se encuentra en Provenza

La Bazantay - Domaine du Colombier es una de las áreas a seguir en la Provence.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bazantay - Domaine du Colombier

Buscas los mejores vinos de Bazantay - Domaine du Colombier en Provenza de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bazantay - Domaine du Colombier. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bazantay - Domaine du Colombier con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Bazantay - Domaine du Colombier

Maridaje con un vino rojo de Bazantay - Domaine du Colombier.

Los vinos rojo de Bazantay - Domaine du Colombier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de estofado de ternera a la provenzal, sopa bereber de ramadán (harira) o lentejas verdes al estilo de estrasburgo.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bazantay - Domaine du Colombier rojo

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Descubrir la región vinícola de Provenza

La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.

El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.

000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.

Los grandes vinos blanco de Bazantay - Domaine du Colombier

Maridaje con un vino blanco de Bazantay - Domaine du Colombier.

Los vinos blanco de Bazantay - Domaine du Colombier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de atún a la provenzal, quiche vegana de puerros y tofu o tortilla auténtica.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bazantay - Domaine du Colombier blanco

  • Chenin Blanc

Descubra la variedad de uva: Chenin blanc

Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.

Los grandes vinos rosado de Bazantay - Domaine du Colombier

Maridaje con un vino rosado de Bazantay - Domaine du Colombier.

Los vinos rosado de Bazantay - Domaine du Colombier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de el potaje de bernard, orecchiette de verano o conejo de bosque.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bazantay - Domaine du Colombier rosado

  • Cabernet Franc

La palabra del vino: Herbáceas

Olor vegetal que recuerda a la hierba recién cortada y que se considera un defecto del vino.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bazantay - Domaine du Colombier

¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bazantay - Domaine du Colombier.

Descubra la variedad de uva: Cabernet franc

La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.

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