¿Busca un buen vino de Les Baux-de-Provence de Provenza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Les Baux-de-Provence. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Les Baux-de-Provence con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Les Baux-de-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, ratón de cordero con higos y uvas o loubia.
En nariz el vino rojo de la región de Les Baux-de-Provence. suele revelar tipos de aromas de fruta negra, tabaco o fruta oscura y a veces también aromas de planta, floral o mineral. En la boca el vino rojo de la región de Les Baux-de-Provence. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Les Baux-de-Provence? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Les Baux-de-Provence.
Les Baux de Provence es un pequeño pueblo situado en la región de los Alpilles, en el sureste de Francia. Es conocida por sus vinos tintos y rosados de alta calidad, producidos principalmente con Garnacha, Syrah y Mourvèdre. El clásico vino de Baux de Provence es un rojo intenso con aromas de hierbas de montaña, aceitunas negras, violetas y moras guisadas. La denominación Baux de Provence no abarcaba los vinos blancos hasta hace unos años.
Hoy en día, se produce una pequeña cantidad de vino blanco cada año bajo esta denominación, a partir de una combinación de variedades de uva clásicas del sur de Francia. El predominio de los vinos tintos es inusual en la Provenza, cuyos viñedos y denominaciones de origen están muy centrados en el rosado. Sólo una cuarta parte de los vinos de Les Baux de Provence son rosados. El pueblo está encaramado en el promontorio plano de piedra caliza del que toma su nombre (baou significa "espolón rocoso" en dialecto provenzal) a 100 metros de altura sobre los viñedos y olivares que hay debajo.
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Los vinos blanco de la región de Les Baux-de-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), espaguetis con almejas o pierogi ruskie (con queso).
En nariz el vino blanco de la región de Les Baux-de-Provence. suele revelar tipos de aromas de limón, maleza o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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La Clairette rosada es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también se puede encontrar en nuestras mesas! Tenga en cuenta que esta variedad también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande y uvas de tamaño medio. La Clairette rosada se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, valle del Ródano, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos efervescente de la región de Les Baux-de-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ratón de cordero al tomillo, cono de pizza o pollo waterzooi a la gantoise.
Término que caracteriza a un vino duro y tánico.
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Los vinos rosado de la región de Les Baux-de-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, pasta con gambas o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino rosado de la región de Les Baux-de-Provence. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fresas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o frutas negras. En la boca el vino rosado de la región de Les Baux-de-Provence. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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