El Bodega Bernard Bovy de Saint-Saphorin de Vaud

La Bodega Bernard Bovy es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Saint-Saphorin para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Bernard Bovy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de pizza savoyarde (base de crema), sole meuniere o pastel de pollo y mostaza.
En nariz el vino blanco de la Bodega Bernard Bovy. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Bernard Bovy. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Saint-Saphorin. se encuentra en la región de Lavaux de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine du Daley y Domaine Louis Bovard. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Saphorin son Chasselas, Pinot noir y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Saphorin suele revelar tipos de aromas de cítricos, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, queso o crema. En la boca de Saint-Saphorin es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 65 de fincas y châteaux en la de Saint-Saphorin, que producen 194 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Saphorin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
Los vinos rojo de Bodega Bernard Bovy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de las albóndigas de tata simone, ternera axoa (país vasco) o rollo de cerdo con salsa de tomate.
Cruce intraespecífico entre Gamay y Reichensteiner obtenido en 1970 por André Jacquinet en la estación de investigación Agroscope Changins-Wädenswil (Suiza). De esta misma cruz nacieron también el gamaret y la mara.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Saphorin? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Bernard Bovy.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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En Champagne, es el arte de mezclar vinos tranquilos de diferentes variedades de uva (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de diferentes terruños (pueblos, zonas) y a menudo de diferentes años. La incorporación de vinos más antiguos, llamados de reserva, permite una mayor complejidad aromática.