Bodega CallawaySpecial Selection Zinfandel
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o cordero.
Estructura gustativa del Special Selection Zinfandel de la Bodega Callaway
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Special Selection Zinfandel de Bodega Callaway de la región de Californie es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Special Selection Zinfandel de Bodega Callaway de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Special Selection Zinfandel.
Maridajes que funcionan perfectamente con Special Selection Zinfandel
Maridajes originales con Special Selection Zinfandel
El Special Selection Zinfandel de Bodega Callaway coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de estofado de ternera a la provenzal, pollo con merguez y tomates o pizza savoyarde (base de crema).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Callaway
Descubra la variedad de uva: Zinfandel
Tintos generosos y alcohólicos, de robe oscuro y boca golosa, con aromas de mora en confitura, frambuesa, pimienta negra, regaliz, canela y notas de fruta cocida. También vinificado en rosado dulce popular (White Zinfandel). Estrella de California (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) con buscadas viñas centenarias. Idéntico al Primitivo italiano y al Crljenak Kaštelanski croata según los análisis de ADN.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Special Selection Zinfandel de Bodega Callaway son 2014, 2012, 0, 2016
Información sobre el Bodega Callaway
La Bodega Callaway es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 75 de vinos a la venta en la de South Coast para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de South Coast
AVA del sur de California desde Los Ángeles a la frontera mexicana, la región vitícola más antigua del estado (misiones del s. XVIII). Temecula Valley corazón histórico. Syrah firma solar con notas signature de mora, ciruela, pimienta negra, eucalipto y toque especiado, taninos redondos.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Termorregulación
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
