El Bodega Casa Cervantes de Santa Catarina
La Bodega Casa Cervantes es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Santa Catarina para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Casa Cervantes en Santa Catarina de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Casa Cervantes. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Casa Cervantes con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega Casa Cervantes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de carne con mostaza, sopa bereber de ramadán (harira) o pesca a mosca en ardéchoise.
Santa Catarina es un estado situado en el extremo sur de Brasil. La producción de vino de calidad está todavía en sus inicios, pero es probable que crezca rápidamente a medida que la industria se desarrolle en todo el país. Hasta la fecha, la producción de Santa Catarina es una mezcla de vinos tintos, blancos y espumosos. Se encuentra inmediatamente al norte del estado más meridional del país (y la región vinícola más prolífica), Rio Grande do Sul.
Situada entre las latitudes 26°S y 29°S, Santa Catarina está lejos de ser el lugar más obvio para la viticultura. Se encuentra totalmente fuera del "cinturón del vino" (la franja de latitudes en la que tradicionalmente se considera posible una viticultura eficaz). En el hemisferio sur, el cinturón del vino rodea el globo entre 30° y 45° de latitud sur. Es en el altiplano, el Planalto Catarinense, donde se encuentran casi todos los viñedos de Santa Catarina.
Los vinos efervescente de Bodega Casa Cervantes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de carbonada flamenca, filetes de salmón ligeros ets o quenelles de lucio con salsa de bogavante.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Santa Catarina? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Casa Cervantes.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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