El Château d'Aydie de Suroeste

Château d'Aydie - Aramis Colombard - Sauvignon
La finca ofrece 34 diferentes vinos.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Este dominio forma parte del Famille Laplace.
Está clasificada en el top 81 de dominios de Suroeste.
Se encuentra en Suroeste
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La Château d'Aydie es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 34 de vinos a la venta en la región de Suroeste para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Château d'Aydie

Buscas los mejores vinos de Château d'Aydie en Suroeste de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château d'Aydie. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château d'Aydie con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Château d'Aydie

Maridaje con un vino blanco de Château d'Aydie.

Los vinos blanco de Château d'Aydie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de calabaza y calabacín, quiche de espinacas y queso de cabra o tarta de calabaza y bacon.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château d'Aydie

En nariz el vino blanco de la Château d'Aydie. suele revelar tipos de aromas de piña, vainilla o arbolado y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Château d'Aydie. es un poderoso .

Las mejores añadas en vinos Château d'Aydie blanco

  • 2010con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.98/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.91/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.86/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.74/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château d'Aydie blanco

  • Petit Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Gros Manseng

Descubrir la región vinícola de Suroeste

El Suroeste es una amplia zona territorial de Francia que comprende las regiones administrativas de Aquitania, Lemosín y Midi-Pyrénées. Sin embargo, en lo que respecta a la zona vitivinícola francesa, la región del suroeste es algo menos clara, ya que excluye a Burdeos, una región vitivinícola tan productiva que es de facto una zona por derecho propio. Los vinos del suroeste tienen una larga y agitada historia. Los ríos locales desempeñan un papel fundamental, ya que eran las principales rutas comerciales para llevar los vinos de regiones tradicionales como Cahors, Bergerac, Buzet y Gaillac a sus mercados.

El último puesto comercial antes de que los vinos partieran hacia los lucrativos mercados de Gran Bretaña fue la ciudad vinícola y el puerto de Burdeos. Gran Bretaña fue un socio comercial histórico de la región, que fue nominalmente británica durante un periodo tras el matrimonio de Leonor de Aquitania con Enrique II de Gran Bretaña. Sin embargo, los empresarios bordeleses veían en los vinos en tránsito una competencia para sus propios productos locales y tomaron fuertes medidas para garantizar su seguridad financiera. El resultado es el mapa vitivinícola francés que conocemos hoy, en el que Burdeos se promociona y las demás regiones vitivinícolas del suroeste luchan por obtener el reconocimiento de la diversidad y el carácter de sus vinos.

Esta historia también explica por qué las uvas bordelesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc son ahora tres de las variedades de uva más conocidas del mundo, mientras que las uvas tradicionales del suroeste, como Fer Servadou, Len de l'El y Tannat, son relativamente desconocidas.

Los grandes vinos rojo de Château d'Aydie

Maridaje con un vino rojo de Château d'Aydie.

Los vinos rojo de Château d'Aydie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, pasta con atún y vaca risueña o paupiettes de ternera con cebolla y tomate.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château d'Aydie

En nariz el vino rojo de la Château d'Aydie. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruelas pasas o café y a veces también aromas de regaliz, pimienta o menta. En la boca el vino rojo de la Château d'Aydie. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Château d'Aydie rojo

  • 2002con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2000con una puntuación media de 4.14/5.
  • 2007con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2003con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2005con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2001con una puntuación media de 3.80/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château d'Aydie rojo

  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Colombard

La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.

Los grandes vinos rosado de Château d'Aydie

Maridaje con un vino rosado de Château d'Aydie.

Los vinos rosado de Château d'Aydie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cabri en colombo con salsa criolla, tagine tradicional (marruecos) o el filete de lobo rápido de silvia.

Las mejores añadas en vinos Château d'Aydie rosado

  • 2018con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.50/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château d'Aydie rosado

  • Cabernet Sauvignon
  • Tannat

La palabra del vino: Arqueando

Etapa del ciclo vegetativo de la vid que se produce después de la caída de las hojas y se caracteriza por la desecación de los brotes tiernos, que se transforman en brotes duros por lignificación.

Los grandes vinos suave de Château d'Aydie

Maridaje con un vino suave de Château d'Aydie.

Los vinos suave de Château d'Aydie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de tibs (etiopía).

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château d'Aydie

En nariz el vino suave de la Château d'Aydie. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o cítricos y a veces también aromas de especias, fruta (de árboles frutales) o arbolado.

Las mejores añadas en vinos Château d'Aydie suave

  • 2006con una puntuación media de 4.50/5.
  • 2017con una puntuación media de 4.40/5.
  • 2016con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2015con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2014con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2013con una puntuación media de 4.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château d'Aydie suave

  • Tannat
  • Petit Manseng

Descubra la variedad de uva: Cabernet franc

La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Château d'Aydie

¿Está planeando una ruta del vino en la de Suroeste? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château d'Aydie.

Descubra la variedad de uva: Gros Manseng

El Gros Manseng blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Países Bajos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas pequeñas. El Gros Manseng blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.

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La palabra del vino: Arqueando

Etapa del ciclo vegetativo de la vid que se produce después de la caída de las hojas y se caracteriza por la desecación de los brotes tiernos, que se transforman en brotes duros por lignificación.

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