La Clos Guirouilh es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Jurançon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Clos Guirouilh van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aves de corral como recetas de gambas al ajillo, quiche vegana de puerros y tofu o pollo colombo (antillas).
En nariz el vino blanco de la Clos Guirouilh. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales.
Joya bearnesa de los blancos al pie de los Pirineos: Petit Manseng firma como blanco rey de los dulces (pasificación en cepa) — opulento y fresco con notas de miel, piña confitada, mango, albaricoque, flores blancas, canela, nuez moscada y toque de trufa, acidez signature cincelada equilibrando el azúcar. Gros Manseng en seco vivo y tenso (cítricos, frutas exóticas, flores). Courbu y Lauzet en complemento. AOC (1936), ~1.
000 ha en 25 comunas al sur de Pau, arcillo-gravosos en terrazas.
Los vinos suave de Clos Guirouilh van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, postre de frutas o queso azul como recetas de clafoutis de queso, tarta de manzana o lasaña de queso.
Excepcionales vinos dulces obtenidos por pasificación en viña, de boca untuosa equilibrada por una acidez cortante, con aromas intensos de piña confitada, mango, cítricos confitados, albaricoque seco, miel y dulces especias. Muy alto potencial de guarda. Estrella del Jurançon moelleux AOC y Pacherenc du Vic-Bilh AOC. Cepa muy tardía autóctona del Béarn (suroeste de Francia).
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Blancos aromáticos y estructurados, con veste dorada, boca amplia y acidez preservada, sobre aromas refinados de frutas amarillas (pera, melocotón), cítricos confitados, flores blancas, miel y notas minerales calcáreas. Aporta redondez y grasa a los ensamblajes bearneses. Componente preciada de Jurançon AOC, Pacherenc du Vic-Bilh AOC y Béarn AOC. Cepa autóctona del Béarn muy rara, en renacimiento.
